Cibo e divertimento: successo nell'universo accattivante del mangiatore

Il consumo, la contrazione di "Eat" (Eating) e "Entertainment" (Entertainment), è diventato un concetto di punta nel mondo del tempo libero .

Segni come Topgolf , Dave & Buster's o Bam Karaoke Box (per citarne alcuni!) Dimostrano che mangiare e divertirsi possono essere gestiti! Ma per avere successo in questo settore, è necessario avere una strategia solida e identificare chiaramente le aspettative del pubblico.

Fonte: https://boombattlebar.com/uk/

Comprendi l'evoluzione della mangiatoia

È apparso alla fine degli anni '70 con Chuck E. Cheese , il mangiatore si è evoluto integrando concetti innovativi che combinano tecnologia, gastronomia e immersione sociale.

Quando è iniziato, questo tipo di esperienza mirato principalmente a bambini e famiglie, con semplici attrazioni e offerte di catering di base.

Nel corso dei decenni, il concetto è stato arricchito per soddisfare le aspettative di un pubblico più ampio , tra cui giovani adulti e aziende che cercano esperienze di team building.

La tecnologia svolge un ruolo chiave nell'evoluzione della mangiatoia rendendo le esperienze più coinvolgenti e interattive .

Oggi, gli stabilimenti scommettono su innovazioni come la realtà aumentata, i giochi connessi e i set a tema per offrire ai clienti momenti unici.

Prendiamo l'esempio di Topgolf , che ha rivoluzionato il campo da golf tradizionale offrendo un ambiente divertente con giochi interattivi basati su sensori di precisione e le offerte culinarie adattate ai gruppi.

Proprio come, l'esperienza sociale è diventata essenziale : i clienti sono alla ricerca di luoghi in cui non possono solo divertirsi, ma anche condividere la loro esperienza sui social network.

Questo è il motivo per cui è fondamentale offrire spazi visivamente attraenti e animazioni coinvolgenti che li incoraggiano a catturare e condividere ogni momento su Tiktok o Instagram .

Le sfide del settore della mangiatoia: rimanere attraenti e redditizi

Sebbene il consumo sia un concetto che continua a crescere, affronta anche diverse sfide! Per durare, i giocatori del settore devono affrontare questi problemi principali.

1. Mantieni la mania intatta

Dopo un lancio di fanfara, alcuni posti vedono la loro presenza scender del 20-30 % dal secondo anno.
Per quello ? Poiché l'effetto della novità si esaurisce, la concorrenza è rafforzata e l'offerta non è necessariamente rinnovata. Per evitare questo calo, i marchi di successo scommettono su aggiornamenti regolari: nuovi giochi, nuove attrazioni ed eventi non pubblicati.

2. Aumenta la frequenza delle visite

Questi luoghi atipici sono spesso associati in occasioni speciali come compleanni o uscite aziendali, il che limita la loro partecipazione a 1 o 2 volte l'anno. Per incoraggiare i clienti a tornare più spesso, sono istituite strategie come abbonamenti, serate tematiche o tornei ricorrenti per conservare e incoraggiare la visita regolare.

3. Trova il pubblico giusto

Volersi compiacere tutti sono un errore frequente. Un concetto troppo ampio può perdere l'identità, mentre è probabile che un concetto troppo acuto si stanchi rapidamente. La cosa principale è definire bene il bersaglio e attenersi ad esso.

4. Giustifica il prezzo

Molti clienti percepiscono queste esperienze troppo costose rispetto ad altre uscite, come un ristorante o un cinema. Per rimuovere questo freno, diversi marchi offrono formule tutte inclusive o promozioni interessanti, consentendo al budget di essere controllato meglio e attirare più visitatori.

5. Trova l'offerta culinaria giusta

Un menu eccessivamente sofisticato può complicare il corretto funzionamento del luogo e distogliere l'attenzione dell'intrattenimento, mentre un'offerta troppo semplice può deludere i clienti. L'ideale è offrire piatti semplici e gourmet, da condividere e adattati ai diversi profili dei visitatori: famiglie, gruppi di amici, aziende.

Fonte: https://golffang.co.uk/

Le chiavi del successo nel mangiatore

Per affrontare queste sfide, ecco alcune buone pratiche ispirate ai leader del settore:

Definire un obiettivo preciso
Identificare un chiaro segmento di clienti (famiglie, giovani adulti, aziende) e progettare un'offerta adattata alle loro esigenze. Una segmentazione efficace consente di offrire esperienze personalizzate e trattenere i clienti soddisfacendo le loro aspettative specifiche.
Offrire un'esperienza coinvolgente
originalità e innovazione deve essere al centro dell'esperienza del cliente. Investire nella tecnologia e nella narrazione ti consente di distinguerti. Ad esempio, Bam Karaoke Box offre camere con un arredamento hyper lavorativo che immerge i clienti in vari universi.
Reinventa te stesso
introduci regolarmente nuovi prodotti ogni 3-4 anni, tramite attività inediti, una revisione di spazio o nuove offerte promozionali. È necessario un costante rinnovo per mantenere la mania ed evitare la stanchezza del pubblico.
Offri formule accessibili
per abbonamenti, pacchetti tutti inclusivi o offerte speciali possono aiutare a superare la barriera dei prezzi e costruire fedeltà ai clienti. Le offerte raggruppate consentono ai clienti di pianificare meglio il proprio budget e incoraggiare le visite frequenti.
Semplificazione dell'offerta di restauro OPTE
per piatti semplici, popolari e facili da fare, garantendo al contempo una qualità costante. La tendenza attuale è con piatti condivisibili e menu adattati a diete diverse, che ti consentono di attirare un pubblico più ampio.
Massimizzare i periodi non di punta
Sviluppa strategie per attrarre fine settimana al di fuori del pubblico, come offerte speciali nei giorni feriali o eventi tematici. Ad esempio, organizzare serate a tema o promozioni speciali per gli studenti può aiutare a riempire lo stabilimento al di fuori delle ore di punta.